Helado de chocolate

Fresco, antidepresivo, saludable y un gran postre para ti y los tuyos

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El chocolate es uno de esos placeres de la gastronomía. Nos aporta una serie de beneficios y propiedades muy beneficiosas para nuestra salud.

El helado de chocolate nos ayuda a alejarnos por unos instantes de la depresión. Además de hacernos sentir mejor y levantarnos el estado de ánimo en general es uno de los postres favoritos de los niños. Con esta receta tan sencilla, puedes prepararlo fácilmente y además, con su aporte de calcio, ayudas a fortalecer los huesos de toda la familia.

Endulzaos la vida!!!

Ingredientes

4 yemas de huevo.
150gr. de chocolate negro 70% de cacao.
50gr. de cacao en polvo.
300gr. de leche entera.
300gr. de nata 30% de materia grasa.
150gr. de azúcar.

Preparación

  1. Trocear el chocolate.

2. Añadir el cacao en polvo y mezclar con el chocolate troceado.

3. Añadir la leche entera y mezclar.

4. Añadir la nata y mezclar todo.

5. Separar las yemas.

6. Añadir las yemas a la mezcla y poner en una cazuela al baño maría durante 15 minutos o hasta que todos los ingredientes queden homogéneos y bien fundidos.

7. Dejar enfríar en un bol.

8. Cubrir con papel film y meter en el congelador ocho horas.

9. Sacarlo del congelador y pasarlo al frigorí­fico unos minutos para que se ablande.

10. Troceamos y triturar, o remover con una espátula. Meter unos minutos en el congelador y servir.