Bizcocho de manzana

Café, té, 'smoothies'... y en el centro de la mesa un delicioso dulce hecho por ti que hará las delicias de tus invitados

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Me encantan los bizcochos y, para mí, son el mejor acompañamiento para un té o un café a la hora de la merienda. Uno de mis preferidos es el de manzana, por la acidez que le aporta, por su textura al morder y, como no, por su sabor. Os animo a hacer esta receta y, a la hora de elegir las manzanas, que sean ácidas y aromáticas, para que el bizcocho este más sabroso.

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Ingredientes

3 Huevos.
150gr. de mantequilla derretida.
150gr. de azúcar blanco.
200gr. de harina tamizada.
1 cucharadita de levadura Royal.
1/2 cucharadita de sal.
4 manzanas.
2 cucharadas de leche entera.
Mermelada de melocotón para untar por encima.

Preparación

  1. Quitar el corazón de las manzanas.

2. Pelarlas

3. Untar el molde con mantequilla. En este caso es un molde de 20 centímetros de diámetro.

4. Añadir en un bol o batidora la mantequilla y los tres huevos. Batir a velocidad media.

5. Añadir el azúcar y la sal. Batir.

6. Añadir la harina, la levadura y la leche. Batir hasta conseguir una masa esponjosa.

7. Echar la masa en el molde.

8. Dejar reposar unos minutos

9. Trocear la manzana

10. Colocar la manzana troceada sobre la masa y hornear a 180 grados durante 30 minutos ( según el horno).

11. Sacar el bizcocho del horno, esperar 10 minutos y pasarlo a una rejilla para enfriarlo.

12. Calentar la mermelada y untar generosamente todo el bizcocho.

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Disfrutad del resultado en compañía de quien más os apetezca y …

… ¡Endulzaos la vida!