Torrijas con helado de turrón

Un postre que dejó de ser exclusivo de Semana Santa acompañado de un dulce que dejó de disfrutarse sólo en verano

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Siempre hemos creído que las torrijas son un postre exclusivo de Semana Santa pero, en la actualidad, la tendencia en los mejores restaurantes del país, es servirlas durante todo el año y son la estrella de sus postres. La mayoría de nuestros chefs más prestigiosos, las sirven acompañadas de helado y el contraste es una fusión de sensaciones para nuestro paladar. Enseguida veréis que son muy fáciles de preparar y podréis sorprender a vuestros invitados estas navidades.

¡Felices fiestas!

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Ingredientes

Pan brioche o rústico.
Helado de turrón.
Leche entera.
limones.
2 ramitas de canela.
Azúcar grano.
Canela en polvo.
Aceite para freír.

Preparación

1. Poner la leche y la canela en rama a fuego lento.

2. Cortar la corteza del limón y añadirlo a la leche.

3. Añadir el azúcar a la leche y dejar hervir.

4. Retirar del fuego y dejar reposar

5. Preparar las rebanadas de pan.

6. Batir el huevo.

7. Poner una sartén con aceite.

8. Bañar las rebanadas de pan en la leche.

9. Dejar reposar.

10. Pasar las rebanadas de pan por el huevo.

11. Freir con mucho cuidado para que no se peguen.

12. Mezclar el azúcar y la canela en polvo. Pasar las torrijas por el azúcar.

13. Poner el helado de turrón y ¡listo para degustar!

Nota: las cantidades serán en función de la cantidad de torrijas que hagas, no hay una cantidad exacta.

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Disfrutad del resultado en compañía de quien más os apetezca y …

… ¡Endulzaos la vida!

María Malo

 

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María Malo
Navarra de nacimiento, cántabra de corazón, María Malo (by La Dulce Vida de Mary) nació, creció y sigue trabajando entre harinas, dulces y chocolates. Tan inquieta como dicharachera y cercana, no puede ocultar su pasión golosa, la cual compagina con su faceta de empresaria y su gusto por la moda, el estilo, la decoración y los buenos modales. Habitual en revistas de fin de semana y programas de televisión, cada vez camina más por nuestra tierra, entre Suances y Santander.